Surströmming :: Opening Ceremony
Surströmming ([ˇsʉ:rʂtrøm:iŋ] “soured (Baltic) herring”) is a northern Swedish dish consisting of fermented Baltic herring, just like Japanese Kusaya fermented fish such as the horse mackerel, the flying fish, or the sharks. Similar fish is made world wide.[1] Surströmming is sold in cans, which often bulge during shipping and storage, due to the continued fermentation. When opened, the contents release a strong and sometimes overwhelming odor, which explains why the dish is often eaten outdoors. – 출처: 위키피디아
예전에 ‘이경규의 복불복’이란 케이블 방송에서 건물 옥상에가서 위 Surströmming 캔을 따며 게임에서 진 이병진이 구역질을 하던 장면을 기억한다. 회사 동료의 무한용기로 가방에서 폭발할 위험을 무릅쓴 채, 스웨덴에서 직수입(?)해온 위 무시무시한 음식을 어느날 결국 열기로 하였다.
- 가지런히 정돈된 안동소주와 고구마 소주. 신종플루예방을 위한 데톨까지… -
- Danger! Do Not Open Unless You Know What This is -
- 용감하게 맨손으로 캔을 깐 스웨덴 대표선수, 우리의 호프 H군 -
- 후끈~! 달아오르는 냄새와 함께 걸쭉한 국물(?)을 따라내고… –
- 이거 원샷 도전해보실 부운~! 삼성동 도심공항 터미널 옥상으로… -
- 마침내 드러난 Surströmming의 위용! (^0^) -
- 한점 집어서… @ㅠ@ -
- 향긋한 냄새를 맡으며, 가시를 발라낸다. -
- 준비물: 양파, 감자, 크래커, 사우어 크림, 버터, 술(캔까기 전에 좀 마셔두는 것도…) -
- 위 준비물들을 한가지씩 크래커위에 올린 뒤, 한입에 넣고 향과 풍미를 즐긴다. -
후기: 몇개 위와 같이 싸서 먹다보니, 지독했던 냄새는 어느새 나와 한몸이 되었고… 서로의 입냄새와 술에 취하는 즐거운 이벤트가 되었다.(맨정신으론 못먹는것이었을지도…) 맛은 우리나라의 좀 많이 강력한 젓갈과 같고, 좀 짭짤한 정도이고, H군의 말에 따르면 얇은 샌드위치빵에 발라서 먹기도 한다는… 그렇!게까지 이상한 음식은 아니었다. 다 사람이 먹으려고 만든 음식들일 것을… 단, 이 음식을 먹을 기회가 생긴다면, 먹고난 후 대중교통은 삼가하시길…
